精准赋能提质护航 平阴县市场监管局开展食品生产企业食品安全专题培训

为深入落实食品安全“两个责任”机制，精准对接新版食品安全法规标准，规范食品生产经营秩序，筑牢辖区食品安全防护网，推动食品产业高质量发展，8月19日，平阴县市场监督管理局联合食品伙伴网组织开展食品生产企业食品安全专题培训。全县100余家食品生产企业、200余名企业负责人及质量管理人员参训。

       开班仪式上，平阴县市场监管局相关领导结合当前食品安全监管新形势、新任务，解读了食品生产领域监管政策与工作重点。会议强调，食品安全事关群众身体健康和产业发展大局，是企业发展的根本底线。各食品生产企业必须切实压实主体责任，严格遵守食品安全法律法规，常态化做好生产环境卫生管控，紧盯生产全流程关键点位，从源头防范化解食品安全风险。
        会上，通报了近期食品生产企业监督抽检情况，针对抽检发现的共性问题和薄弱环节，督促各企业举一反三、全面排查、立行立改。同时明确，企业如发生生产车间布局调整、生产设备更新改造等变更情况，须及时向监管部门报备，确保生产经营活动全程合规、全程可溯。 
       针对即将实施的《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025），县市场监管局对企业提出三项明确要求。一是对标自查整改，严格对照新版国标条款，逐项梳理生产管理漏洞，规范生产操作全流程；二是深化风险排查，常态化开展内部食品安全隐患排查，建立台账、闭环管理，彻底整治各类风险隐患；三是推进智慧监管，配合接入互联网+AI监管系统，自觉接受行政监管和社会监督，以数字化赋能食品安全管理提质升级。同时表示，将持续做好企业帮扶服务，及时解答企业法规疑问、指导合规整改，全力助力辖区食品企业健康规范发展。
        本次培训特邀食品伙伴网高级咨询顾问李老师授课，聚焦新版《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）开展专项解读。授课人员重点对比新旧版本国标差异，详细拆解新增条款、修订内容及实操重难点，结合平阴县食品产业发展实际，针对性提出整改优化、规范提质的实操方案，授课内容贴合企业需求、指导性极强。
     本次培训内容务实、重点突出，有效补齐了企业对新版国标的认知短板和实操漏洞。参训人员纷纷表示，本次培训针对性、实用性强，收获满满。下一步将严格落实培训要求，对照新版国标全面整改提升，健全“预防型”食品安全管理体系，严把生产质量关口，切实筑牢食品安全主体责任防线。
    下一步，县市场监督管理局将持续立足监管职能，坚持监管与服务并重、规范与提质并行，常态化开展精准化普法培训和靶向式帮扶指导，持续压实企业食品安全主体责任，常态化排查整治行业风险隐患，不断规范食品生产经营秩序，全力守护群众“舌尖上的安全”，为全县食品产业高质量规范化发展保驾护航。（平阴县融媒体中心出品）